ذخیره سازی سرد غذاهای دریایی

با بهبود مستمر استانداردهای زندگی مردم، تقاضای بازار برای غذاهای دریایی و سردخانه‌های نگهداری غذاهای دریایی نیز در حال افزایش است. از یک سو، غذاهای دریایی به دلیل ارزش غذایی غنی و چربی کم، به عنوان یک غذای سالم به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند. از سوی دیگر، مناطق ساحلی و داخلی هر دو برای برآوردن تقاضای مصرف‌کنندگان به سردخانه‌های بیشتری برای نگهداری غذاهای دریایی نیاز دارند.

محصولات دریایی به دمای نگهداری سردخانه‌ای بالایی نیاز دارند و انواع بیشتری از سردخانه‌ها وجود دارد.

سردخانه کوچک غذاهای دریایی

دوره نگهداری سردخانه‌های کوچک غذاهای دریایی نسبتاً کوتاه است، عموماً ۱-۲ روز. این نوع سردخانه عمدتاً برای نگهداری کوتاه مدت و گردش غذاهای دریایی استفاده می‌شود. سردخانه‌های کوچک غذاهای دریایی نیازهای دمایی نسبتاً پایینی دارند. معمولاً دمای نگهداری ۶- تا ۱۶- درجه سانتیگراد می‌تواند نیازهای این نوع سردخانه را برآورده کند.

ذخیره سازی سرد انجماد غذاهای دریایی

این نوع سردخانه برای نگهداری طولانی مدت انواع غذاهای دریایی و محصولات آبزی مناسب است و حداکثر مدت نگهداری آن ۱۸۰ روز است. این سردخانه بزرگ به دمای بالاتری نیاز دارد که از ۱۸- درجه سانتیگراد تا ۲۵- درجه سانتیگراد متغیر است. سردخانه انجماد غذاهای دریایی می‌تواند از دماهای نگهداری بسیار پایین برای تضمین تازگی و طعم محصولات آبزی استفاده کند. با توجه به مدت نگهداری طولانی‌تر، سردخانه انجماد به عنوان یک انبار واسطه برای عمده‌فروشان یا خریداران بزرگ ایده‌آل است.

نگهداری سریع غذاهای دریایی در سردخانه با قابلیت انجماد سریع

سردخانه انجماد سریع غذاهای دریایی کوتاه‌ترین فرآیند ذخیره‌سازی را دارد. پس از ورود به سردخانه انجماد سریع، محصولات آبزی فقط به ۵ تا ۸ ساعت زمان برای تکمیل فرآیند انجماد نیاز دارند. سردخانه انجماد سریع بالاترین نیاز به دمای یخچال را دارد و به -۲۶ درجه سانتیگراد تا -۳۰ درجه سانتیگراد می‌رسد. تنها از این طریق می‌توان محصولات آبزی را در کوتاه‌ترین زمان منجمد کرد و فساد را کاهش داد.

سردخانه‌های انجماد سریع برای ساخت و ساز در مناطق تولید محصولات آبزی بسیار مناسب هستند. اولاً، می‌توانند تضمین کنند که بازرگانان محصولات آبزی تازه و باکیفیت را به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند. ثانیاً، می‌توانند به عنوان منبع کالا عمل کنند و به طور مداوم محصولات را به زنجیره سرد عرضه کنند.

شرکت ورق‌های ساختمانی هاربین دونگان، تولیدکننده پیشرو در زمینه سردخانه در چین است. دونگان با تکیه بر نزدیک به 20 سال تجربه در طراحی و تولید انواع سردخانه، به طور مداوم محصولات با کیفیتی را ارائه می‌دهد.